Resep Sop Buntut

Menumau88 akan membahas sejenin masakan yg berdasarkan campuran daging sapi salah satunya sop buntut sapi yang banyak orang sukai. Sebenarnya mengolah buntut sapi termasuk salah satu yang susah-susah gampang. Namun jika anda mengetahui trik mengolahnya tidak ada lagi yang susah. Saat membeli buntut sapi dari penjual daging, minta penjual daging untuk memotong sesuai ruas-ruasnya, sehingga anda tinggal membersihkan dan memasaknya di rumah. Atau anda bisa membeli buntut sapi siap masak di supermarket. Harga buntut sapi di supermarket memang biasanya lebih mahal dibandingkan di pasar tradisional, namun jika anda menyukai kepraktisan, membeli di supermarket bisa jadi pertimbangan.

Untuk mendapatkan kuah sop buntut yang bening, hanya mengandung sedikit lemak, anda dapat membaca tips-nya di resep sop buntu ini. Sajikan sop buntut dengan ditemani sambal rawit saat makan siang di hari libur, dijamin makan siang keluarga anda menjadi sangat spesial.

Menumanu88 juga akan membahas bahan - bahan dan cara pembuatan, silahkan anda simak sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 800 g buntut sapi, potong-potong menurut ruasnya
• 2 liter air untuk merebus
• 3 cm kayumanis
• 2 butir cengkih
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir biji pala, pecahkan
• 3 batang daun bawang, potong 2 cm
• 4 batang seledri, ikat simpul
• 75 g wortel, iris melintang 11/2 cm
• 100 g kentang, potong dadu 2 cm
• 1 buah tomat, iris 8 bagian
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 100 ml minyak goreng
• Bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Cuci bersih potongan buntut sapi, lalu rebus dengan air dalam panci selama 15 menit hingga mendidih. Angkat, buang air perebusnya. Siram buntut dengan air dingin.
2. Rebus kembali buntut dengan air dingin hingga mendidih, tambahkan kayumanis, cengkih, bawang putih, dan biji pala.
3. Setelah buntut empuk, ukur kaldunya hingga 1 liter, jerang kembali di atas api. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, seledri, tomat, garam, merica. Aduk dan masak hingga wortel dan kentang matang.
4. Tuangkan sop buntut ke dalam mangkok saji, hidangkan hangat.

NB:
Waktu persiapan 30 menit
Waktu memasak 60 menit
Waktu total 1 jam 30 menit

Dengan sedikit kreativitas, resep sop buntut ini dapat anda modifikasi menjadi sop buntut goreng maupun sop buntut bakar. Untuk sop buntut goreng, sebelum di goreng rendam buntut yang sudah di rebus dengan campuran bawah putih, garam, dan ketumbar selama beberapa saat. Kemudian goreng hingga matang.

Mudah bukan resep membuat sop buntut? Selamat mencoba dan terima kasih sudah membaca blogspot kami ini.

Resep Sosis Solo

Menumanu88 akan membahas alternatif selain kue kering, anda bisa menyajikan salah satu jenis risoles khas Indonesia — resep sosis solo. Hidangan yang termasuk finger food ini tidak terlalu mengenyangkan sehingga cocok menjadi appetizer bagi tamu-tamu anda.

Ada dua cara pengolahan sosis solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan.

Jika anda berniat menyajikan sosis solo basah karena hidangan ini lebih sedikit mengandung minyak, sehingga lebih sehat, namun khawatir hidangan anda cepat basi, ada tips yang berguna bagi anda. Setelah semua dadar selesai dibuat, tumpuk dadar menjadi satu dalam pinggan tahan panas, dan kukus selama kurang lebih 10 menit. Dengan cara ini dadar tidak akan cepat basi, dan sosis basah anda akan tahan hingga lebih dar 24 jam.

Bahan-bahan:

• 200 gr tepung terigu
• 4 butir telur
• 200 ml air
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Isi:

• 300 gr daging giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm irisan daun bawang
• 2 sdm minyak
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campur telur, terigu, air dan garam hingga rata kemudian dadar pada wajan anti lengket.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daging dan air, masak dengan api sedang hingga agak menyusut. Tambahkan daun bawang, masak kembali hingga mongering.
3. Bentangkan dadar, isi dengan daging secukupnya, gulung lalu lem dengan larutan sagu. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng dengan minyak panas sedang.
5. Sajikan sosis solo dengan cabai rawit.

NB:

Waktu persiapan 15 menit

Waktu memasak 45 menit

Waktu total 1 jam

Mudah bukan cara membuat sosis solo? Kami yakin hidangan ini akan disukai oleh keluarga dan tamu-tamu anda. Selamat mencoba resep sosis solo ini, dan terima kasih sudah membaca blogspot kami semoga bermanfaat.

Resep Bebek Goreng

Menumanu88 akan membahas menu bebek goreng karena belakangan ini, menu bebek goreng seakan menjadi trend di dunia kuliner Indonesia. Kulit yang gurih dan daging yang empuk menjadi favorit para pecinta kuliner.

Ada beberapa variasi resep bebek goreng tergantung dari jenis sambal sebagai pelengkap, seperti sambal hijau, sambal mangga, dll

Bahan-bahan:

• 3 gelas air
• 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis
• 5 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu, haluskan:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 1 sdm garam

Sambal, haluskan:

• 4 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• Terasi (sesuai selera)
• 1 buah tomat segar
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan bebek, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak dengan apik kecil hingga bebek empuk dan kuah mengental. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng bebek dengan api sedang hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Hidangkan bebek goreng dengan nasi dan lalapan

Catatan:
Untuk menghindari daging yang alot, pilih bebek yang muda. Dan untuk menghilangkan bau amis khas bebek, lumuri dengan cuka dan diamkan sekitar 30 menit. Cuci bersih sebelum diolah.

Selamat mencoba resep bebek goreng ini dan terima kasih sudah membaca blogspot ini.

Resep Batagor

Menumanu88 kali ini membahas makanan batagor dan mungkin anda sudah sering mendengarnya. Bakso tahu goreng atau lebih dikenal dengan sebutan batagor, adalah makanan khas dari Jawa Barat yang biasanya dinikmati sebagai snack atau makanan selingan. Batagor tepatnya berasal dari kota Bandung, namun sekarang sudah banyak ditemui di kota-kota lain Indonesia.

Batagor disajikan bersama saus kacang yang khas, dengan tambahan jeruk limau dan juga sambal sesuai selera anda. Cara memasak batagor cukup mudah, karena itu silahkan anda mencoba resep batagor ini dan menyajikannya untuk keluarga atau teman anda:

Bahan-bahan:

• 20 lembar kulit pangsit siap pakai
• 5 buah tahu putih besar, potong ukuran 5 x 5 x 2 cm
• 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram udang kupas, cacah halus
• 200 gram tepung kanji
• 2 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cacah halus
• 1 sdt kecap ikan
• ½ sdt merica
• ½ sdt garam atau sesuaikan selera
• Minyak goreng
• Jeruk limau

Bumbu Kacang:

• 150 gram kacang, sangrai
• 2 buah cabe merah besar
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt cuka
• ½ sdt garam
• 100 ml air
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Campurkan daging ikan tenggiri, udang, telur, bawang putih, kecap ikan, merica dan garam hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang
2. Masukkan tepung kanji dan uleni adonan hingga tercampur rata
3. Potong-potong tahu secara diagonal menjadi bentuk segitiga. Kerok sedikit bagian tengah untuk isi adonan
4. Masukkan adonan ke bagian tengah tahu. Hati-hati jangan sampai tahu hancur
5. Isi kulit pangsing dengan adonan dan rekatkan sudutnya hingga sisinya saling merekat.
6. Panaskan minyak, goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan
7. Untuk saus kacang, haluskan cabe merah besar, kacang, gula merah dan garam. Tambahkan air, cuka dan kecap manis
8. Masak saus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
9. Potong-potong tahu goreng dan pangsit goreng, tata di atas piring. Tuangkan saus kacang di atas dan tambahkan perasan jeruk limau

NB:
Waktu persiapan 20 menit
Waktu memasak 40 menit
Waktu total 1 jam

Anda dapat berkreasi dengan resep batagor ini dengan menambahkan bahan - bahan atau bumbu bahkan sambal kacang seusai dengan cita rasa anda agar rasanya bisa lebih lezat dan terima kasih sudah membaca blogspot ini.

Resep Bika Ambon

Menumanu88 akan membahas bika ambon yang terkenal, cake yang satu ini tidak berasal dari salah satu propinsi di bagian timur Indonesia, tetapi justru dari ibukota Sumatera Utara yaitu Medan. Konon, pada mualanya salah satu toko yang pertama kali menjajakan cake ini terletak di Jalan Ambon, Kota Medan. Dari situlah nama kue berwarna kuning ini berasal. Hingga saat ini, bika ambon sudah menjadi oleh-oleh khas dari kota Medan.

Untuk sajian Lebaran, kue ini cukup pas anda sajikan sebagai suguhan bagi para tamu. Meski untuk membuatnya dibutuhkan sedikit kesabaran karena anda perlu mendiamkan adonan selama satu malam (12 jam), rasanya kesabaran anda akan terbayarkan oleh kelegitan kue ini. Selain proses mendiamkan adonan yang cukup lama, yang perlu anda perhatikan dalam pembuatan resep bika ambon adalah saat pemanggangan. Awal proses pemanggangan, buka tutup oven hingga permukaan adonan bika mengembang dan berongga-rongga. Setelah itu, tutup pintu oven dan gunakan api atas saja.

Pemilihan bahan juga berpengaruh pada keberhasilan pembuatan bika ambon. Agar kue berminyak dan tidak bantat, gunakan santan kelapa segar dari buah kelapa yang cukup tua. Jangan menggunakan santan kental instan karena kue akan menjadi kering dan bantat, berikut resep bika ambon dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

• 175 gr gula pasir
• 100 gr tepung sagu
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan, rebus dengan 100 ml air, biarkan dingin
• 2 lembat daun jeruk
• 10 kuning telur
• 2 putih telur
• Minyak goreng untuk olesan
• ½ sdt ragi instan
• 50 gram tepung terigu
• 50 ml air

Cara membuat:

1. Campur ragi instan, tepung terigu dan air jadi satu, aduk rata. Diamkan 15 menit hingga mengembang.
2. Kocok telur dan gula putih hingga mengental. Masukkan tepung sagu dan santan secara bergantian sambil di aduk rata.
3. Tambahkan adonan biang, aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 10 jam.
4. Siapkan cetakan bika ambon, yang telah diolesi minyak. Aduk adonan, tuangkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga bunyi mendesis. Panggang dengan tutup oven sedikit terbuka. Angkat.
5. Panggang kembali menggunakan api atas hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, biarkan agak dingin.
6. Keluarkan dari cetakan, hidangkan.

NB:

Waktu persiapan 15 menit

Waktu memasak 10 jam 45 menit
Waktu total 11 jam

Tanpa tambahan bahan pengawet, bika ambon mampu bertahan hingga 3 hari dalam suhu ruangan. Setelah itu, biasanya permukaan kue mulai mengering dan tidak lagi nikmat disantap. Oleh sebab itu, sebaiknya anda membuat bika ambon satu hari sebelum hari raya agar kue bika ambon masih segar ketika dihidangkan. Terima kasih sudah membaca blogspot ini dan selamat mencoba resep bika ambon versi blogspot kami, semoga sukses!

Sate Ayam Khas Madura

Kali ini menumanu88 akan membahas menu sate ayam khas madura, sate ayam dengan bumbu kacang khas yang membuat sate ini memiliki rasa yang enak, gurih dan nikmat, jika anda bukan orang madura anda tetep juga kok bisa membuat masakan sate ini, tidak harus orang yang bisa masak sate madura adalah orang madura, mari coba anda buktikan bahwa andapun bisa membuatnya. Simak juga cara pembuatan dan langkah - langkahnya agar anda bisa coba di rumah:


Bahan :

• fillet ayam 250 g, dipotong dadu, kemudian anda tusuk dengan tusukan sate
• jeruk nipis 1 buah yang telah iris
• bawang merah 3 butir,diiris tipis
• kecap manis 5 sdm
• nasi putih atau bisa diganti lontong secukupnya

Bumbu Kacang Sate Ayam Madura :

• bawang merah 3 butir
• bawang putih 4 butir
• kacang tanah 100 g, digoreng
• kemiri 2 butir
• garam secukupnya
• air kaldu 150 ml
• minyak goreng 2 sdm

Sambal Bawang Sate Ayam Madura :

• bawang putih 4 siung
• cabe merah kecil 10 buah
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat dan memasak Sate Ayam Madura :

1. Pertama Untuk Pembuatan Bumbu Kacang: Anda campur bahan seperti bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan juga kemiri, kemudian anda haluskan. Lalu panaskan minyak, kemudian bahan tadi ditumis hingga tercium bau harum, masukkan air kaldu dan selanjutnya masak sampai mengental lalu angkat.
2. Kedua Anda campurkan 2 sendok makan bumbu kacang dengan ditambah 2 sendok makan kecap manis, lalu celupkan sate, kemudian anda bakar hingga setengah matang. Angkat lalu gulingkan lagi dalam bumbu, terus anda bakar lagi hingga matang, angkat.
3. Untuk Sambal bawang: Anda lakukan adalah panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih sampai setengah matang lalu angkat. Selanjutnya anda campur bawang putih ditambah juga cabe merah kecil, dan garam, haluskan.

Cukup sekian resep praktis membuat sate madura untuk panduan memasak anda hari ini, semoga anda yang bukan orang madurapun bisa membuat sate ini dengan rasa yang pas dan terima kasih sudah membaca blogspot ini mudah -mudahan bisa bermanfaat untuk anda.

Goi Cuon (Lumpia Vietnam)

menumanu88 akan membahas menu masakan Goi Cuon (Lumpia Vietnam), Tampilannya memang seperti lumpia, namun yang khas dari goi cuon adalah kulitnya yang trasnparan. Lumpia khas Vietnam ini berisi daging, udang, sayuran, dan biasanya disajikan dengan saus khusus. Jika kamu bingung menentukan menu camilan, bisa coba resep berikut:

Bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram daging ayam/babi, cincang
• 200 gram udang, cincang
• 100 gram wortel, serut halus
• 75 gram soun, rendam, potong ukuran 3 1/2 cm
• 2 buah jamur hioko, rendam, iris tipis
• 4 buah jamur kuping, rendam, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok teh merica hitam bubuk
• 1 butir telur, kocok
• 2 sendok makan minyak
• 20 lembar banh trang (rice paper)

Saus pencelup:

• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh cuka apel
• 1 sendok teh gula pasir

Persiapan:
Iris wortel dan lobak ​kecil ​memanjang ​seperti korek api ​kemudian jadikan satu. Sementara ​seduh bihun hingga lunak dan tiriskan. Rebus​ ​udang, kupas dan belah membujur menjadi dua.​

Pembuatan:
Langkah pertama, semprot banh trang dengan air agar tidak kering dan mudah digulung. Dua sisian banh trang yang bulat dilipat ke dalam. Setelah itu, susun selada, wortel dan lobak, bihun, dan udang. Lalu gulung spring roll dengan rapih. Usahakan isiannya padat dan tidak berantakan.

Penyajian:
Spring roll bisa dipotong sesuai selera. Beri garnish daun peterseli atau daun mint yang segar. Hidangkan bersama saus nuoc cham yang terdiri dari bawang putih, cabai, gula, dan perasan jeruk nipis atau dengan saus hoisin kacang.

Inilah langkah2 yang harus di perlajari dan di coba untuk membuat Goi Cuon (Lumpia Vietnam) yang enak dan mudah untuk anda yang sangat suka atau cinta perpaduan jenis makanan ini yaitu penggabungan antara masakan vegetarian dan seafood ala vietnam ini boleh bisa anda coba karena rasanya yang enak dan sehat untuk anda dan keluarga.

Terima kasih juga telah membaca blogspot kami semoga bisa menambah manfaat dan wawasan anda, jangan lupa di like dan di share ya guys.

Bakso

menumanu88 akan membahas makanan bakso. Pastinya anda sudah tahu bukan penampakan dari makanan khas Indonesia yang di namakan bakso ini seperti apa? Bakso merupakan makanan yng terbuat dari daging di bentuk seperti bola-bola kemudian di makanan bersama kuah sedapnya. Saat ini bakso merupakan salah satu makanan khas indonesia yang sangat populer dan hampir di setiap wilayah di indonesia ada dengan ciri khas masing-masing.


Biasanya bakso sangat cocok di konsumsi bersama dengan kombinasi makanan lainnya seperti misalkan saja pangsit, bihun, gorengan dan berbagai sayuran yang tentunya akan menjadi makanan sehat yang siap untuk di konsumsi. Untuk bakso yang terkenal di Indonesia adalah Bakso malang yang hingga saat ini masih merajai untuk jenis makanan daging yang di bulatkan ini.


Saat jaman modern yang serba sulit seperti saat ini, ada banyak sekali penjual bakso, baik itu yang keliling ataupung yang mangkal yang kadang menghalalkan segala cara untuk melipat gandakan keuntungan mereka. Kita tentu sudah sering mendengar atau melihat di layar televisi beberapa kecurangan pedagang pedagang seperti itu. Memang tidak semuanya pedagang dan penjual bakso itu nakal. Bahkan lebih banyak yang jujur dan menggunakan bahan bahan alami. Tetapi tentu saja kalau kita bisa membuat resep bakso malang sendiri di rumah tentu lebih baik bukan. Teman teman tidak perlu khawatir. Cara membuat bakso malang cukup mudah dan praktis kok asal tahu tipsnya. Bahkan buat teman teman yang tidak hobi memasak pun bisa dengan mudah membuat resep bakso sendiri di rumah dengan mengikuti langkah langkah yang kita berikan dibawah.


Seperti juga resep masakan daging sapi yang lain, pemilihan daging sapi yang digunakan untuk membuat resep bakso malang ini harus benar benar diperhatikan. Gunakan daging sapi yang segar yang baru keluar dari pemotongan hewan. Jangan menggunakan daging beku kerena nanti aromanya pasti berbeda dan mengurangi kelezatan resep bakwan Malang ini. Tips lainnya untuk membuat bakso yang enak dan lezat adalah saat membuat kuah baksonya nanti, gunakan juga tulang sapi atau lutut sapi saat merebus air kuahnya supaya lebih gurih dan enak. Satu hal penting lainnya yang harus diingat adalah daging sapi yang sudah dibeli jangan dicuci karena nanti akan membuat tekstur dagingnya berubah. Untuk lebih jelasnya silahkan melihat bahan lengkap beserta tips cara membuat bakwan atau bakso malang dibawah ini:


Bahan bahan Untuk Membuat Resep Bakso Malang Yang Enak dan Lezat:

• Bahan utama yang dibutuhkan adalah 350 gram daging sapi yang masih segar yang baru keluar dari pemotongan.
• Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung saja. Kupas kulit luarnya lalu potong potong supaya mudah saat akan diuleg nantinya.
• Tepung sagu halus kualitas terbaik kurang lebih sebanyak 50 gram saja untuk campuran pentol baksonya.
• Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
• Merica halus sedikit saja sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 0.5 sendok kecil saja.
• Telur ayam 1 pcs saja.
• Air dingin atau air es kurang lebih sebanyak 100 cc saja. Bisa juga menggunakan es serut.

Cara Membuat Resep Bakso Bakwan Malang Yang Mudah dan Praktis:

1. Langkah pertama haluskan bawang putih bersama dengan merica halus dan garam dapur beryodiumnya.
2. Haluskan dan giling daging sapi yang akan digunakan sampai halus. Bisa menggunakan food processor atau giling di tempat penggilingan daging langganan anda.
3. Ambil satu tempat cukup besar kemudian masukkan daging halus bersama dengan bumbu yang sudah dihaluskan diatas, telur, air esnya. Aduk aduk sambil diberi tepung sedikit demi sedikit dengan bahan diatas sambil sedikit dibanting banting sampai semua bagian tercampur rata.
4. Tepung bisa ditambahkan sedikit kalau dirasa perlu dan masih terlalu lembek adonan pentol baksonya.
5. Siapkan panci berisi air panas dan sisiskan sedikit adonan bakso diatas untuk bahan isian tahu putihnya kalau memerlukan.
6. Ambil secukupnya adonan baksonya dengan sendok lalu bentuk bulatan dengan tangan kemudian jatuhkan di air panasnya.
7. Ulangi sampai adonan habis. Banyak sedikitnya disesuaikan dengan ukuran bakso yang akan dibuat.
8. Masak panci tadi dengan api sedang sampai semua pentol baksonya matang sampai didalam dagingnya.

Cara Membuat Kuah Bakso Beserta Bahan Yang Dibutuhkan:

1. Tetelan tulang sapi atau lutut sapi kurang lebih sebanyak 600 gram saja.
2. Air bersih kurang lebih sebanyak 2 liter saja.
3. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs saja.
4. Daun bawang yang sudah diiris tipis tipis kurang lebih sebanyak 2 batang saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 3 sendok kecil saja.
6. Lada halus sedikit saja.
7. Cara membuatnya : Pertama panaskan airnya sampai mendidih.
8. Kemudian haluskan bawang putih beserta merica dan garam dapur beryodiumnya.
9. Masukkan bumbu kuah bakso diatas ke dalam pancinya beserta tulang atau lutut sapinya kemudian aduk aduk dan masak sampai mendidih kembali.
10. Masukkan daun bawangnya dan angkat, kuah bakso malang siap disantap.

Bahan Beserta Cara Membuat Pangsit Bakwan Malang:

1. Bahan utamanya adalah kulit pangsit kurang lebih sebanyak 24 lembar saja.
2. Telur ayam sebanyak 1 butir saja.
3. Tepung sagu kurang lebih sebanyak 100 gram saja.
4. Baking powder kurang lebih sebanyak 1/4 sendok kecil saja.
5. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja.
6. Daun bawang yang sudah diiris iris halus secukupnya.
7. Minyak goreng secukupnya.
8. Cara Membuatnya : campurkan semua bahan diatas dan aduk aduk supaya tercampur rata.
9. Ambil 1 lembar kulit pangsitnya dan beri adonan secukupnya lalu bungkus dengan cara diputar di bawah atau dipilin.
10. Adonan pangsit diatas bisa dikukus pangsit sampai matang atau goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Resep kali ini juga memerlukan bahan pelengkap lainnya seperti sambal, mie kuning basah, soon dan taburan bawang merah goreng. Setelah semua bahan siap, kita tinggal ambil mangkuk lalu masukkan bahan bahan bakwan Malang diatas ke dalamnya dengan siraman kuahnya. Memang untuk membuat resep bakso malang ini dibutuhkan waktu yang tidak sedikit, tetapi setelah jadi terbayarlah jerih payah kita dengan masakan spesial buat keluarga dan terima kasih sudah membaca blogspot kami semoga bermanfaat dan menambah wawasan anda.

Pempek Palembang

Pempek Palembang adalah makan khas dari daerah palembang yang sudah cukup terkenal di kancah masakan indonesia dan tentunya tidak ada salahnya apabila anda mencicipi makanan ini. Rasanya kurang pas apabila anda seorang pencinta kuliner akan tetapi belum pernah merasakan lezatnya masakan yang berasal dari salah satu wilayah yang ada di Indonesia ini.

Berbahan dasar ikan dan di olah dengan tepung akan membuat Pempek mempunyai bentuk yang cukup menarik. Biasanya pempek ini di padukan dengan kuah encer perpaduan antara gula dan saus cuka, kemudian segera konsumsi pempek anda selagi masih hangat. Rasa yang sangat gurih yang di dapat dari ikan tenggiri yang telah di olah tersebut membuat banyak orang rela untuk mengeluarkan uangnya demi dapat melahap makanan khas indonesia ini.

Nah bagi anda yang ingin mencoba pempek spesial asal palembang ikan tenggiri yang enak dan empuk, dalam artikel menumanu88 berikut akan kami bagikan 3 cara membuat pepmpek palembang asli yang lembut dan enak. Bagi anda yang penasaran akan cara membuat pempek dan seperti apa bahan dan rasanya, anda bisa simak RESEP RAHASIA PEMPEK PALEMBANG berikut ini:

BERIKUT 3 RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG ASLI

#1 RESEP PEMPEK PALEMBANG

Sediakan terlebih dahulu bahan pempek seperti berikut :

• 300 gram ikan tenggiri, haluskan
• 1/4 sdt penyedap rasa
• 2 sdt garam
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 250 mili liter air
• 125 gram tepung terigu, berprotein sedang
• 2 butir telur
• 1 sdt gula pasir
• Telur untuk isian
• 200 gram tepung tapioka/sagu

Sediakan bahan cuka nya juga agar lebih enak :

• 50 gram air asam jawa
• 2 sdm ebi kering yang dihaluskan
• 250 gram gula merah/aren
• Cabai rawit haluskan, jumlahnya sesuaikan dengan selera tingkat pedas anda
• 200 gram bawang putih iris dan cincang halus
• 1 liter air
• Buah timun, kupas dan potong kecil-kecil

Membuat cukanya seperti ini :

Rebus air bersama asam jawa, gula merah. tunggu hingga mendidih.
Jika sudah mendidih masukkan cabe rawit, garam, bawang putih. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
Terakhir angkat dan campurkan dengan ptongan buah timun.
Cara membuat pempek khas palembang :

Pertama-tama didihkan air dan tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, tepung terigu, gula pasir. Aduk hingga merata dan adonan jadi kental banget. Lalu dinginkan.
Jika sudah dingin tambahkan telur dan ikan tenggiri, uleni hingga adonan terasa lembut dan halus.
Kemudian tambahkan tepung sagu dan aduk rata, uleni secara perlahan saja dan jangan biarkan tepung sagunya tercampur rata. Jika terasa lengket dan susah dibentuk maka tambahkan sedikit tepung sagu lagi agar adonan mudah di bentuk.
Panaskan air untuk merebus, lalu ambil adonan empek-empuk, bentuk menjadi bulat pipih dan isi telur. Kemudian bentuk seperti layaknya pempek kapal selam.
Masukan adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga mengapung dan terasa matang adonan serta isi telurnya. Angkat dan tiriskan.
Goreng adonan saat anda ingin menyajikannya, karena lebih enak saat panas-panas dan menyantapnya lebih sedap dengan cuka.

#2 RESEP PEMPEK PALEMBANG

Bahan-Bahan :

• Ikan tenggiri segar 500 gram.
• Tepung sagu tani 500 gram
• Telur 2 butir
• Garam dapur satu setengah sendok teh
• Air bersih 250 gram. gunakan air es
• Penyedap rasa atau vetsin 1 sendok teh

Bahan untuk membuat cuka :

• Setengah kilo gula aren.
• Asam jawa 50 gram , peras dengan menggunakan sedikit air.
• Cuka putih 5 sendok teh.
• Air bersih 5 gelas.

Bumbu Cuka ( Haluskan) :

• Bawang putih 5 siung
• Ebi dua sendok makan
• Cabe rawit 10 buah (disesuaikan)
• Tongcai satu sendok makan berikut tangkainya
• Garam satu sendok makan (disesuaikan)

Cara membuat kuah cuka pempek :

Didihkan air bersama dengan gula merah, asam jawa, air, dan cuka menggunakan api kecil. Dan setelah gula larut, angkat kemudian saring.
Masukkan bumbu cuka yang sudah dihaluskan. Kemudian masukkan cabe, garam sebaik nya sambil di cicipi dan disesuaikan dengan selera anda.
Setelah mendidih dan rasanya enak, angkat kemudian saring
Cara membuat pempek asli Palembang :

Langkah pertama untuk membuat pempek adalah membuat adonan pempek sebelum membuat cuka, siapkan semua bahan yang disebutkan diatas.
Haluskan daging tenggiri, setelah halus campurkan dengan telur, garam, dan vetsin. Aduk aduk hingga rata.
Kemudian tuang air dingin sedikit demi sedikit hingga tercampur semua, sambil di aduk aduk hingga merata.
Lalu tambahkan tepung sagu sambil diuleni hingga rata dan kalis
Setelah kalis, bentuk adonan pempek sesuai jenis pempek yang anda inginkan
Setelah adonan sudah terbentuk, kemudian rebus dengan menggunakan air yang banyak hingga mengapung dan tiriskan.
Lalu goreng pempek dahulu sebentar sebelum dihidangkan dengan kuah cuka.

#3 RESEP PEMPEK PALEMBANG

Bahan-bahan utama yakni :

• 1,5 kg tepung sagu, usahakan yang kualitasnya terbaik agar hasilnya nanti juga jadi bagus
• 1 kg ikan belida yang telah digiling dahulu. Kalau tidak bisa menemukan ikan itu jangan khawatir dulu ya. Soalnya bisa juga kok memakai daging ikan lain. Seperti ikan tengiri atau ikan gabus misalnya
• 1 sendok makan garam dapur
• 1 bungkus bumbu penyedap rasa
• 1 gelas air putih yang dingin ( air es )
• Rebuslah beberapa liter air kedalam sebuah panci. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. 2 sendok makan cukup.

Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Saus atau Cukonya yaitu :

• 1 liter air putih yang bersih
• 250 gram gula merah ( aren )
• 200 gram bawang putih yang telah diiris dan dicincang halus
• 50 gram air asam jawa
• Cabai rawit, jumlah sesuai selera anda. Kemudian dihaluskan saja
• Ebi kering yang sudah dihaluskan, kira-kira 2 sendok makan

Cara membuatnya Cuko Pempek yakni :


Pertama masaklah air yang sebelumnya telah dicampur dengan asam jawa beserta gula merah, tunggu beberapa saat hingga mendidih. Setelah benar-benar mendidih, kemudian masukkan bahan lainnya seperti cabe rawit, ebi, bawang putih dan garam. Tunggulah beberapa saat biar semua bahannya tercampur.
Terakhir angkat saja deh sausnya setelah dirasa matang.

Cara Membuat Pempek Palembang :

Langkah pertama. Masukkanlah ikan yang telah digiling tadi kedalam sebuah wadah. Kemudian masukkan saja bumbu penyedap rasa, garam dan juga gula serta tambahkan pula air dingin ( air es). Aduk-aduk hingga adonan ikan dan bumbunya menjadi rata.
Langkah kedua. Masukkan tepung sagu yang kualitasnya bagus kedalam adonan ikannya. Ketika memasukkan tepungnya bertahap dan secukupnya saja, jangan berlebihan. kalau dirasa-rasa adonanya sudah tak lengket dan bisa untuk diuleni, penggunaan tepung dihentikan. Kalau kebayakan pempek nya jadi berasa sagu bukan berasa ikan. he he he
Tahap berikutnya adalah membentuk pempeknya. Caranya ya tinggal dibentuk saja. Mau dibentuk lonjong, bulat-bulat terserah anda. Namun perlu diperhatikan ya sebelum mulai membentuk, ambil dulu sedikit tepung kemudian usapkan ketangan. Fungsinya agar tangan kita tak jadi lengket saat memegang pempeknya
Setelah semua adonan selesai di buat, barulah direbus kedalam panci berisi air yang tadi sudah disiapkan
Tunggu hingga pempeknya pada mengambang, yang berarti sudah matang dan siap untuk disantap. Eh, tapi jangan dimakan dulu tunggu sausnya biar tambah nikmat ya.

Mudah bukan untuk cara membuat resep pempek di atas, agar cuka anda lebih terasa enak dan nendang anda bisa menguleg cabe dan bawang putih satu hari sebelum di masak. Dan gula merah yang digunakan sebaiknya menggunakan gula batok yang tidak memiliki bau sangit sehingga saat dijadikan bahan untuk membuat cuka tidak terasa pahit. Ebi yang digunakan untuk membuat cuka juga harus dihaluskan. Dan agar memperoleh bau cuka yang menyengat, anda bisa inapkan cuka sehari baru besoknya disantap.

Rasanya kalau makan pempek tanpa cuka sudah pasti akan terasa hambar, jadi untuk itu anda harus pelajari baik itu membuat adonan pempek serta bagian cukanya juga perlu anda ketahui dengan jelas. Salamat mencoba pempek khas palembang dan terima kasih sudah membaca blogspot kami.

Rendang Daging Sapi

Rendang adalah makanan favorite indonesia yang sangat pas di lidah dan rendang ini mempunyai rasa yang sangat kuat. Dengan berbahan dasar daging dan beberapa bumbu rempah-rempah yang ada di dalamnya seperti misalkan saja kunyit, ketumbar dan beberapa bumbu lainnya membuat Rendang menjadi makanan khas Indonesia yang populer. Sudah dapat di pastikan apabila anda sudah mencoba makanan khas indonesia bernama rendang ini, tentu anda akan mencoba untuk gigitan kedua.

Biasanya saat orang Padang memasak rendang akan mempunyai rasa yang khas yaitu rasa yang khas dan legit. Terlebih lagi daging lembut yang berenang dalam kuah rendang akan sangat cocok bila di padukan dengan nasi hangat. Masakan orang padang yang satu ini juga sangat terkenal di berbagai belahan indonesia, terlebih lagi beberapa tahun belakangan ini banyak rumah makan padang yang tersebar di seluruh indonesia dengan masakan rendangnya yang enak.

Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Saya lebih menyarankan menggunakan daging sapi bagian paha, sebab paha sapi ini mempunyai tekstur yang lebih mudah dicerna dan tanpa ada lemak maupun serat serat yang susah hancur. Jika bunda menggunakan sembarang daging tentunya saat di gigit kurang empuk dan cenderung alot. Berbeda dengan masakan gulai kambing yang semua bahan daging bisa masuk.

Resep masakan daging rendang berikut dilengkapi dengan cara membuatnya secara lengkap dan jelas, sehingga meskipun anda belum pernah sekalipun memasak masakan rendang daging tentunya akan berhasil jika di lakukan secara berurutan. Berikut cara memasak daging rendang secara lengkap.


Bumbu rendang

1. Buah kelapa tua : 1 butir diparut dan di buat santan kental.
2. Bawang putih : 6 siung ukuran sedang.
3. Bawang merah : 3 siung.
4. Jahe : ± 2 cm besar.
5. Lengkuas : ± 2 cm besar.
6. Cabe merah keriting : 100 gram ( optional )
7. Kunyit : ± 3 cm.
8. Daun jeruk : 3 lembar.

Cara memasak rendang daging

• Buang serat dan lemak daging sapi dahulu.
• Potong potong lebar dan tipis.
• Buat santan kental sekitar 1 liter dari buah kelapa tua.
• Haluskan bumbu bumbu : bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan lainnya ( tanpa garam ).
• Saat menghaluskan bumbu bisa dengan cabe rawit atau dibuat sambal saja ( jika ada anak anak yang ikut menikmati.
• Sangrai bumbu dengan sedikit minyak goreng hingga harum dan angkat.
• Rebus daging sapi dengan air secukupnya ( usahakan air rebusan tidak habis sebelum daging empuk ).
• Setelah daging empuk ( sebelum air habis ).
• Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang.
• Tambahkan garam dan penyedap rasa hingga cita rasanya sesuai dengan selera.
• Terus aduk aduk dan sebaiknya jangan ditinggal masakan rendang anda dan aduk aduk perlahan untuk menjaga air santan tidak pecah.
• Setelah bumbu meresap dan air tinggal sedikit angkat dan siap dihidangkan.

Cukup banyak masakan rendang yang mempunyai tampilan daging rendangnya masih alot dan tidak empuk sehingga sulit di gigit maupun di kunyah. Padahal sudah cukup lama saat merebus dagingnya. Hal demikian biasanya saat merebus daging sudah di campur dengan garam. Bunda boleh memasukkan garam jika yakin daging sudah matang dan empuk. Itulah letak rahasia daging rendang empuk yakni penggunaan garam harus tepat waktunya.

Dengan memasak masakan rendang yang tidak pedas tentunya seluruh keluarga termasuk anak anak dapat ikut menikmatinya. Buat bunda bisa di tambah dengan sambal tentunya, semoga bermanfaat dan selamat memasak masakan daging rendang, semoga berhasil dengan cita rasa sedap dan terima kasih sudah membaca blogspot kami.

Gudeg Jogja

Gudeg adalah makanan khas Jogja yang wajib anda coba saat liburan ke Yogyakarta. Sejak puluhan tahun lalu gudeg telah menjadi kuliner Jogja paling populer. Tak hanya sentra gudeg, hampir setiap sudut kota menyajikan masakan berbahan baku nangka muda ini. Gudeg kering pun menjadi salah satu oleh-oleh yang paling banyak dicari.

Makanan ini berbahan dasar nangka muda yang kemudian di masak dengan gula merah dan santan. Rasa dari makanan khas Indonesia ini adalah legit dan manis. Bagi para pencinta kuliner di seluruh nusantara tentu tahu dengan makanan khas indonesia super enak yang bernama gudeg ini.

Makanan khas Indonesia ini akan sangat enak jika di konsumsi dengan nasi yang hangat, kemudian di tambah dengan lauk pelengkap seperti misalkan saja ayam goreng, telur rebus, tempe goreng dan juga kerupuk kulit sapi. Saat ini banyak orang yang menjual gudeg secara online, tentu akan menjadi sebuah bisnis yang sangat cerah karena gudeg yang merupakan makanan khas indonesia ini sangat banyak peminatnya.

Nah, untuk membantu Anda agar tidak bingung dalam memilih gudeg Jogja yang enak dan maknyus, simak 10 gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi:

1. Gudeg Yu Djum

Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi pertama adalah Gudeg Yu Djum. Gudeg ini termasuk salah satu gudeg Jogja yang paling terkenal akan cita rasanya yang enak dan maknyus. Diteruskan secara turun menurun dan sekarang sudah generasi ke-empat. Gudeg Yu Djum menyajikan gudeg kering yang terkenal memiliki rasa yang gurih dan lezat, cocok untuk dijadikan oleh-oleh. Lokasi dan alamat warung Gudeg Yu Djum terletak di sentra gudeg Jalan Wijilan, jalan Kaliurang km.4 (sentra gudeg Barek) dan di jalan Adisucipto. Warung Gudeg Yu Djum juga memberikan kesempatan kepada wisatawan asing dan domestik untuk dapat langsung melihat proses pembuatan Gudeg, atau bahkan terlibat dalam proses pembuatannya.
Salah satu rahasia kegurihan gudeg Yu Djum adalah gudegnya dimasak di kompor model lama yang apinya dari kayu bakar. Sama dengan gudeg lainnya, Gudeg Yu Djum disajikan dengan krecek pedas, ayam dan telor bumbu gudeg, termasuk tahu dan tempe bacem. Gudeg Yu Djum disajikan diatas daun pisang. Harumnya sangat khas gudeg, gurih yang berasal dari santan ditambah aroma gula merah. Manisnya cocok di lidah orang yang bukan orang Jawa dan para turis. Ditambah ayam kampung dan telornya yang kuat dengan rasa bumbunya yang meresap. Kreceknya bertekstur kering seperti gudegnya. Sedikit pedas dan santannya juga tidak kental terasa dimulut. Kalau mau lebih pedas, cabe rawit rebusnya menambah cita rasa pedasnya.

2. Gudeg Mbarek Bu Hj Ahmad

Gudeg MBarek Bu Hj Ahmad melupakan salah satu gudeg Jogja paling enak dan terkenal di Kota Yogyakarta. Terletak di sebelah utara fakultas kehutanan Universitas Gajah Mada, daerah selokan mataram. Lokasi dan alamat lengkapnya di Jl. Kaliurang Km. 4,5 (Utara UGM) Karangasem Kocoran Caturtunggal Depok Yogyakarta No Telepon : (0274) 520049. Seperti halnya warung gudeg lainnya, warung Gudeg MBarek Bu Hj Ahmad ini menyajikan gudeg beserta teman-temannya dengan lengkap sekali seperti ayam, telor dan krecek. Tidak hanya makan di warung, Anda juga bisa membawa pulang gudeg tersebut dengan menggunakan besek ataupun poci. Harga yang lumayan murah membuat gudeg ini juga menjadi oleh-oleh pengunjung yang hendak makan ataupun membelinya sebagai buah tangan keluarga di rumah.

3. Gudeg Permata Bu Pujo

Gudeg Permata Bu Pujo merupakan salah satu gudeg Jogja paling enak dan terkenal pilihan bagi masyarakat atau wisatawan di Jogja. Berdiri sejak tahun 1951 dan sekarang dikelola oleh anak-anak Bu Pujo. Pelanggan awal warung ini yaitu para penonton Bioskop Permata, meskipun bioskopnya sudah sepi namun warung gudeg ini tidak kehilangan penggemarnya. Lokasi dan alamat lengkapnya di Jl. Gadjah Mada, Yogyakarta, tepatnya di sebelah barat bioskop Permata.
Beroperasi mulai pukul 21.00 WIB hingga dini hari warung ini kerap dipadati pembeli yang ingin menikamti gudeg basah khas racikan keluarga bu Pujo yang rasanya dominan gurih, tidak terlalu manis dengan sambal krecek yang pedas ditemani air jeruk atau teh manis hangat. Harga dipatok mulai Rp 8.000,00 untuk tiap porsinya tergantung lauk yang dipilih disediakan tempe, tahu, ayam kampung atau telur bebek.

4. Gudeg Pawon

Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Pawon. Ada 2 keunikan yang dimiliki oleh Gudeg Pawon. Yang pertama, sesuai dengan namanya Gudeg Pawon yang dalam bahasa Jawa berarti gudeg dapur, pengunjung yang ingin menikmati gudeg ini harus mau berdesak-desakan di dapur pemiliknya. Sedangkan keunikan kedua, Gudeg Pawon hanya buka di malam hari, tepatnya di tengah malam saat kebanyakan orang mulai terlelap.
Meski buka di malam hari dan hanya buka selama 3 jam, warung gudeg yang dirintis oleh Bu Prapto Widarso sejak tahun 1958 ini selalu ramai dikunjungi pembeli dari berbagai tempat. Pelanggan Gudeg Pawon terdiri dari berbagai kalangan, mulai dari mahasiswa, orang kantoran, pejabat, bahkan artis lokal maupun nasional.
Gudeg yang disajikan di tempat ini adalah gudeg basah lengkap dengan sambal krecek yang pedas dan ayam kampung. Sensasi gudeg yang manis dengan areh yang gurih, serta ayamnya yang empuk menciptakan perpaduan rasa yang nikmat sehingga membuat orang rela datang malam-malam untuk menikmati kelezatannya.
Biasanya pengunjung yang datang ke Gudeg pawon harus antri di pawon (dapur) guna mendapatkan sepiring gudeg. Namun mengingat cita rasanya yang mak nyus hal itu tentu saja bukan menjadi masalah. Apalagi pemilik warung adalah sosok yang ramah. Menunggu datangnya gudeg sambil duduk di dekat tungku tradisional tidak akan menjadi hal yang membosankan.
Warung Gudeg Pawon terletak di Jl. Janturan 36 – 38, Warungboto, Yogyakarta. Warung ini buka setiap hari mulai pukul 22.30 – 01.00 WIB. Jika wisatawan ingin menikmati kelezatan Gudeg Pawon ini lebih baik datang lebih awal supaya tidak antri terlalu lama dan tidak kehabisan. Untuk pemesanan, Anda bisa menghubungi nomor 0852 2847 0264.

5. Gudeg Bu Djuminten

Dari sekian banyak warung gudeg Jogja paling enak dan terkenal di kota Yogyakarta, Warung Gudeg B. Djuminten yang telah berdiri sejak tahun 1926 merupakan salah satu pilihan yang wajib Anda coba bila Anda ingin menikmati gudeg citarasa asli jogja. Sejak pertama berdiri, warung gudeg ini tidak mengalami perubahan yang signifikan dalam penyajian maupun dari segi interior dan arsitektur bangunan, ini dimaksudkan untuk menjaga keorisinalitas suasana yang tercipta dari awal berdirinya usaha keluarga tersebut.
Gudeg Ibu Djuminten sering menjadi tujuan tokoh maupun pejabat negara apabila sedang berkunjung di Jogja, bahkan Presiden Indonesia pun sering mampir menikmati gudeg ini. Sehingga sering dijumpai mobil-mobil plat merah berjejer parkir di depan warung gudeg Ibu Djuminten. Gudeg yang dijual di warung Bu Djuminten ini termasuk gudeg basah. Ciri khas dari warung gudeg ini adalah campuran areh pada gudegnya yang manis gurih, rasa gudeg yang dicampur areh ini manis dan gurihnya pas. Keistimewaan lainnya adalah sambal goreng krecek untuk campuran dalam sajian gudeg. Pedasnya tidak terlalu pedas dan juga masih ada tekstur sambal uleg di dalam penyajiannya.
Lokasi dan alamat Warung Gudeg Bu Djuminten ini terletak di daerah Kranggan, salah satu wilayah pecinan di Jogja, tepatnya di Jalan Asem Gede no. 4 / Jalan Kranggan no. 69 Jogja. Untuk mencari warung ini tidak sulit kok, walau agak sedikit masuk gang. Ancer-ancernya dari tugu Jogja ambil saja jalan ke utara, masuk saja gang pertama di sebelah kiri jalan arah ke pasar (arah ke barat), lurus sampai menemukan perempatan, lalu belok ke kanan lurus saja sampai menemukan perempatan lagi. Nah, warung gudeg Bu Djuminten ini terletak pas di pojokan perempatan jalan, bangunan warungnya memiliki warna cat yang khas yaitu warna hijau.

6. Gudeg Cukupan Batas Kota

Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Cukupan Batas Kota. Disebut Gudeg Batas Kota karena berada tepat di perbatasan antara kota Jogjakarta dengan kabupaten Sleman. Gudeg ini cukup unik karena baru mulai menggelar dagangannya pukul 10 malam hingga dini hari atau sampai habis. Berada di pinggir jalan raya Laksda Adi Sucipto atau biasa dikenal dengan jalan Solo dan berada di seberang Saphir Square membuat Gudeg Batas Kota terlihat mencolok karena selalu ramai dan juga mudah ditemukan. Sebuah warung lesehan sederhana dengan tikar-tikar ala kadarnya digelar di trotoar pertokoan.
Anda akan disuguhi seporsi nasi gudeg berisi sepiring nasi putih, gudeg, telor, krecek, tahu dan tempe oseng. Porsi nasi gudeg yang disajikan cukup lumayan, namun jangan heran tak sedikit orang-orang yang menambah pesanan karena belum kenyang. Citra rasa gudeg Jogja identik dengan rasa manis dan cenderung kering dibandingkan gudeg-gudeg kota lain.
Rasanya manis dan lezat. Alih-alih terasa eneg karena manisnya, gudeg ini justru terasa sedikit lebih segar dibanding beberapa gudeg lainnya. Kuah gudegnya pun terasa sangat memikat, dan memperkaya rasa gudeg ini. Jika dirasakan dengan lebih teliti, nampaknya gudeg ini pun memiliki aroma bakaran yang menambah mantap-nya rasa gudeg ini. Dengan cita rasa yang kaya dan lezat seperti ini, tak heran jika gudeg ini selalu ramai dipadati pengunjung di malam hari. Harganya sekitar Rp. 12.000,- satu porsi.

7. Gudeg Bu Tjitro

Ngobrolin gudeg Jogja paling enak dan terkenal rasanya belum lengkap kalo belum nyebut nama Gudeg Bu Tjitro yang lebih populer dengan sebutan Gudeg Kendil Bu Tjitro. Dengan pelengkap sambal goreng krecek, kacang tholo, tempe kedelai, telor itik dan ayam kampung; Anda akan benar-benar menikmati menu masakan yang dinamai gudeg ini. Satu hal yang menjadikan Gudeg Bu Tjitro berbeda yakni saos sambal yang digunakan adalah saos kering atau arek bening yang tidak digoreng.
Dengan lokasi strategis untuk ditempuh dari berbagai sudut di Jogja, Gudeg Bu Tjitro menyediakan kapasitas tempat duduk hingga 400 orang. Dengan kapasitas tersebut, Anda juga dapat menyelenggarakan berbagai acara seperti meeting, wisuda, resepsi dll dengan fasilitas sound system standar di sana. Di lantai dua rumah makan Gudeg Bu Tjitro juga disediakan tempat lesehan bagi mereka yang lebih senang menikmati gudeg dengan lebih santai sambil mendengarkan alunan gender yang dimainkan secara langsung oleh pemainnya.
Disamping menawarkan berbagai fasilitas di atas, restoran Gudeg Bu Tjitro juga menyediakan layanan cathering yang melayani pemesanan baik perseorangan maupun instansi. Sebagai komitmennya pada konsumen, paket tersebut dapat dihantarkan ke tempat Anda dengan gratis. Usai makan, Anda juga dapat membawa sendiri paket Gudeg Kendil Bu Tjitro yang dikemas dalam kotak khas yang ekslusif untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Lokasi dan alamat lengkap Restoran Bu Tjitro 1925 terletak di Jalan Janti No. 330 Yogyakarta. Telp: +62 -274-564734, 543452 fax: +62 -274-564734.

8. Gudeg Sagan

Satu lagi gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi yaitu Gudeg Sagan. Di Gudeg Sagan ini Anda akan merasakan gudeg dengan cita rasa yang tidak terlalu manis dengan iringan live music di tempat yang bersih dan nyaman. Gudeg Sagan merupakan tempat makan yang menyuguhkan gudeg dengan selera anak muda. Tempat ini juga sesuai untuk keluarga. Kelebihan utamanya karena tempatnya strategis. Suasana plus rasa gudeg yang enak dengan harga yang terjangkau menjadikan tempat ini sebagai tempat yang asyik untuk nongkrong bagi anak-anak muda di Jogja.
Rupanya rasanya berbanding lurus dengan penampilannya yang memikat. Benar-benar lezat. Perpaduan rasa manis, gurih, dan pedasnya dijamin memanjakan lidah. Bikin ketagihan, dan yang pasti ngga kalah dengan nama-nama besar penjaja gudeg dari Wijilan ataupun Barek. Sedangkan untuk harganya sendiri berkisar antara Rp. 11.500 – Rp. 24.000. Semuanya tergantung pada pilihan lauknya. Dengan harga segini dan kelezatan yang ngga diragukan lagi, semua orang pasti tergoda untuk mencobanya.
Gudeg Sagan menggunakan ayam kampung sebagai lauk dan seluruh masakannya tidak menggunakan MSG. Ciri khas lain dari gudeg ini adalah arehnya. Bukan karena kentalnya tapi jumlahnya yang sangat banyak. Areh inilah yang membuat gudeg tetap basah atau berkuah. Sambal kreceknya memiliki tingkat kepedasan yang pas. Bagi Anda yang ingin merasakan bubur sebagai pengganti nasi, Gudeg Sagan juga menyediakannya. Selain gudeg, menu lainnya adalah siomay. Oya, kedai ini buka sejak pukul 18.00 – 24.00 WIB. Lokasi dan alamat lengkapnya di Jl. Prof. Dr Yohannes Yogyakarta, Galeria Mall ke utara terus sebelum Pom Bensin Sagan, sebelah barat jalan raya.

9. Gudeg Ceker Sedep Raos Seturan

Bagi Anda penggemar ceker ayam, jangan sampai melewatkan Gudeg Ceker Sedep Raos Seturan. Gudeg ceker ini termasuk gudeg Jogja paling enak dan terkenal. Lokasi dan alamat lengkapnya terletak di Jl. Seturan No. 15 (tepatnya di depan SD Budi Mulia Dua Seturan). Gudegnya benar-benar lezat. Rasanya yang tidak terlalu manis dan gurihnya areh (semacam santan yang kental) ini pun segera dapat dirasakan di suapan pertama. Rasanya yang tidak terlalu manis membuat gudeg ini dapat dinikmati oleh pecinta kuliner yang mungkin tidak terlalu menyukai rasa manis.
Suwiran daging ayamnya terasa sangat pas di mulut. Belum lagi ditambah sambal gudeg yang terdiri dari tempe, krecek, dan cabai. Kreceknya sendiri terbilang lembut dan sangat kaya akan rasa. Sedangkan tekstur dari gori (nangka muda) terasa berserat dan menyerupai daging. Semua syarat gudeg lezat ada disini. Bumbunya yang lezat dan cekernya yang lembut. Gudeg ceker ini sangat pas untuk disantap bersamaan ataupun tanpa seporsi nasi gudeg suwir.
Jika Anda pecinta masakan gudeg, rasanya sayang jika melewatkan salah satu warung kakilima yang cukup naik daun sejak tahun 2006 ini. Meski terbilang cukup muda tapi jangan tanyakan kelezatannya. Warung ini sanggup bersaing dengan kelezatan warung-warung gudeg lainnya. Gudeg yang terbilang istimewa ini hanya dikenai harga Rp 8.000 – Rp 8.500 per porsinya.

10. Gudeg Manggar Manding

Terakhir, gudeg Jogja paling enak dan terkenal adalah Gudeg Manggar Manding. Gudeg adalah olahan dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah selama berjam-jam hingga terasa legit. Tetapi ternyata selain nangka muda, ada gudeg yang terbuat dari manggar atau bunga kelapa yang masih muda. Gudeg manggar ini memang kalah populer dibandingkan dengan gudeg nangka. Karena memang gudeg manggar ini sulit untuk ditemukan alias sudah langka. Menurut ahli kecantikan tradisional yang berasal dari Keraton Jogja Ibu Mooryati Soedibyo, mengkonsumsi gudeg manggar bisa memunculkan kecantikan luar dan dalam atau klimis dalam istilah Jawanya.
Meskipun gudeg manggar adalah pusaka kuliner Jogja yang langka, namun bukan berarti kita tak bisa menikmatinya. Datanglah ke Bantul, kampung halaman dari kuliner istimewa ini. Lokasi dan alamat lengkapnya di Jl. Parangtritis Km. 11,5 Manding, Bantul, Yogyakarta. Telp. (0274) 368 707. Tempat yang luas dan bersih pun sangat cocok bila kita ingin membawa kolega atau rombongan. Tersedianya ruang pertemuan memungkinkan untuk mengadakan acara tanpa perlu bingung memikirkan urusan konsumsi karena di sini juga ada beberapa menu lain yang tak kalah lezatnya. Cobalah gurame organik hasil dari petani gurame yang membesarkan ikan-ikannya tanpa terkontaminasi dengan pakan olahan pabrik. Untuk minuman jangan melewatkan teh batok, teh yang dicampur dengan beragam rempah ini nikmat disajikan dingin atau panas.
Sambangilah rumah Makan Manggar Manding, di sini kita dapat menikmati sajian gudeg manggar yang lezat. Bunga pohon kelapa yang masih muda dimasak bersama santan dan bermacam bumbu hingga berjam-jam lamanya. Manggar yang mudah hancur pun butuh ketelatenan agar membuatnya tetap terasa teksturnya. Hanya dengan kesabaran tinggilah seporsi gudeg manggar yang disajikan bersama sayur krecek dan tahu bacem bisa kita nikmati. Berbeda dengan gudeg nangka pada umumnya yang terasa legit, gudeg manggar manding menawarkan rasa gudeg gurih yang ramah bagi lidah.

Terima kasih juga anda telah membaca blogspot kami, sekian info wisata kuliner Jogja tentang daftar 10 gudeg Jogja paling enak dan terkenal, semoga bermanfaat.

Nasi Rawon

Nasi Rawon merupakan satu makanan yang berasal dari daerah Jawa Timur. Bahan dasar dari jenis makanan khas Indonesia yang satu ini berbahan dasar daging sapi dan kluwek. Apakah anda tahu Kluwek itu apa? Tentu kuah kental yang bisa kita dapatkan pada makanan khas indonesia ini sangat luar biasa, pasalnya bumbu rempah yang bercampur dengan kuah bisa membuat rasa yang pecah di dalam setiap kunyahan.


Kluwek merupakan sebuah bahan makanan yang bisa membuat warna dari kuah rawon menjadi hitam pekat. Dengan bumbu berbahan dasar daun bawang, ketumbar, bawang merah dan bahan lainnya. Tentunya makanan khas Indonesia ini akan enak jika di konsumsi dengan nasi yang hangat. Saat ini banyak acara pernikahan yang menyajikan makanan khas indonesia bernama rawon ini sebagai sajian untuk para tamu undangan.


Rawon sendiri sangat mudah ditemui dimana pun di Surabaya. Namun 4 tempat berikut ini wajib mencoba rawonnya, karena sangat lezat lho.


Rawon Setan

Rawon yang disajikan memiliki daging yang besar-besar dan empuk. Rasa kuah yang mantap dan sambal yang pedas terasa nikmat hingga suapan terakhir. Selain itu, tempe goreng, kerupuk dan teh panas akan menambah kelezatan dari seporsi rawon setan. Disebut sebagai Rawon Setan karena konon katanya karena warung ini hanya buka malam hari saja.

Rawon Setan terletak di depan Hotel JW Marriot Surabaya, tepatnya di Jl Embong Malang, Surabaya.


Rawon Kalkulator

Pencantuman kata Kalkulator sebenarnya untuk menyebut ketangkasan sang pelayan warung dalam menjumlah berapa uang yang harus dibayar oleh pengunjung warung setelah menyantap menu-menu di warung tersebut. Rawon Kalkulator akan lebih klop bila ditemani kerupuk udang, gorengan tempe, perkedel, gorengan paru dan telur asin.

Rawon Kalkulator terletak di Taman Bungkul Surabaya.


Rawon Nguling

Warung "Lumajan" begitulah nama rumah makan yang dirintis oleh Mbah Karyoredjo yang merupakan cikal bakal berdirinya RM Rawon Nguling. Rumah makan ini terletak persis di sebelah timur jembatan perbatasan Kabupaten Pasuruan dan Probolinggo, dan berdiri sekitar tahun 1940-an.


Rawon Pak Pangat

Yang membuat Rawon Pak Pangat berbeda adalah menu andalannya, yaitu rawon empal suwir, rawon krengsengan, dan rawon campur.

Rawon Pak Pangat terletak di Jl. Ketintang Baru Selatan I / 15, Gayungan.

Setelah anda lihat beberapa contoh rumah makan terlezat versi blogspot kami silahkan mencoba dan rasakan kenikmatan rawon khas Surabaya ini di setiap suapan lidah anda dan terima kasih sudah membaca blogspot kami.

Opor Ayam

Seperti rendang dan sambal goreng, masakan ini harus ada saat lebaran, dengan bumbu santan yang kental menjadikan kuah opor lezat dan enak.


Masakan berbahan dasar ayam ini relatif mudah untuk di masak, dengan bumbu utama bawang merah, bawang putih, serai serta kuah santan kelapa akan membalut daging ayam yang empuk serta gurih.
Makanan opor nyatanya berasal dari daerah jawa ini sangat cocok untuk disantap bersama nasi atau lontong / ketupat kemudian ditambah sambal goreng hati kentang pedas, kuah opor khas makanan idul fitri yang akan selalu kita jumpai setiap tahunannya dan tak mungkin tak tersedia.


Opor ayam adalah sajian kuliner khas Indonesia yang mempunyai kaitan dengan hari lebaran. Resep opor ayam khusus terbuat dari olahan ayam yang dibalur dengan beberapa bumbu kuning yang dibuat berkuah. Masakan khas nusantara ini paling enak bila disantap dengan ketupat maupun lontong hingga tidak salah bila opor ayam identik dengan hari raya Idul Fitri, beda dengan soto ayam kuning. Nyaris seluruhnya anggota keluarga sangatlah suka pada type masakan opor ayam ini. Dalam membuatnya nyatanya tidaklah sulit. di artikel kesempatan ini saya bakal menghidangkan resep opor ayam khusus yang ditanggung paling enak dari opor ayam yang pernah ada. Nah simak sebagian bahan serta langkah pembuatannya:


Bahan bumbu yang harus dikumpulkan tuk opor ayam:

- 1 ekor ayam atau seputar 1 kilogram

- Minyak untuk menumis secukupnya

- Daun salam 2 lembar

- Batang serai 1 buah yang telah dimemarkan

- Lengkuas 1 cm yang telah dimemarkan pula

- Kayu manis 4 cm

- Santan 750 cc dari 1 butir kelapa


Bumbu bumbu Halus opor ayam:

- Bawang merah 10 butir

- Bawang putih 4 siung

- Ketumbar 1 sendok makan

- Jintan 10 butir

- Merica bulat ½ sendok teh

- Jahe 2 cm

- Kunyit 2 cm

- Garam seperlunya saja


Langkah Cara Membuat Opor Ayam Spesial:

1 Langkah pertama dalam resep opor ayam khusus yaitu dengan bersihkan ayam terlebih dulu serta potong jadi 10 sisi yang lalu digoreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kekuningan.

2 Langkah Kedua Panaskan 3 sendok makan minyak goreng serta masukkan seluruhnya bumbu yang telah dihaluskan jadi satu kedalam wajan itu. Tumis sambil diaduk selalu. Masukkan serai, lengkuas
serta kayu manis kedalamnya.

3 Langkah ketiga Sesudah aromanya mulai merasa keluar, masukkan santan yang disusul dengan ayam yang tadi sudah digoreng. Masak sampai santan mendidih serta ayam juga jadi empuk.

4 Langkah Keempat Sesudah di rasa masak, angkat dari atas kompor serta hidangkan dengan lontong serta ketupat. kelar sudah Resep opor ayam khusus lebaran nih.


Saat disajikan, Berilah kerupuk atau emping juga taburan bawang goreng yang renyah sebagai pelengkap opor ayam. Bila anda cinta dengan citarasa pedas, seperti yah resep ayam goreng saus jamur, pada saat meracik bumbu halus, silahkan ditambahkan beberapa buah cabe rawit menurut anda suka. kalau gak suka sama sekali atau gak tahan pedas, ya jangan pakai saja, gitu aja repot. Menu kuliner istimewa ini dapat anda santap bersama-sama, rasakan lezat dan sedapnya kuah santan kental yang cukup beraroma, sebarkan resep opor ayam ini kepada siapa saja dan terima kasih untuk kesediaan anda untuk membaca blogspot ini.

Gado - Gado

Gado-gado merupakan makanan peranakan Cina yang meniru menu Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik dari gado-gado. Terdapat berbagai macam versi dari gado-gado. Tetapi rata-rata memiliki rasa yang sama yakni rasa segar dari sayuran yang direbus dan gurih dari saus kacang.

Jika dibandingkan dengan resep gado-gado lain, resep gado-gado betawi sebenarnya tidak terlalu beda dengan resep gado-gado pada umumnya. Kudapan yang satu ini memang berasal dari suku Betawi yang tinggal di daerah Jakarta. Gado-gado terdiri dari sayuran yang disiram oleh saus kacang. Biasanya sayuran yang digunakan adalah tauge, kol, bayam, labu siam, dan lain sebagainya. Gado-gado menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi ikon kuliner tradisional.

Agar gado-gado betawi lebih nikmat, maka anda sebaiknya membuat saus kacang sendiri daripada memakai yang instan. Maka dari itu bahan untuk gado-gado akan terbagi menjadi dua, yaitu bahan isi dan bahan saus.

Untuk bahan pertimbangan kami berikan contoh - contoh tempat gado - gado yang patut anda coba dan rasakan kenikmatannya sebagai berikut:

1. Gado-gado Boplo

Tempat makan gado-gado ini sudah eksis sejak 1970. Dahulunya seporsi gado-gado hanya dijual Rp25, sekarang harganya Rp29 ribu. Yang membuat sajian gado-gado Boplo berbeda dengan gado-gado lainnya adalah bumbu kacangnya yang lembut terbuat dari campuran kacang tanah dan kacang mede.

Bumbu kacang tersebut semakin menambah cita rasa nikmat pada rebusan sayur gado-gado yang segar. Gado-gado Boplo memiliki banyak cabang, untuk informasi lokasi klik www.boplo.net. Salah satu restoran gado-gado Boplo legendaris terletak di Jalan Gereja Theresia nomor 41, Menteng yang buka setiap hari dari pukul 08.00-22.00 WIB.

2. Gado-gado Cemara

Tak kalah legendaris dari Gado-gado Boplo, Gado-gado Cemara juga sudah populer sejak 1947. Awalnya pemilik Gado-gado Cemara yaitu Niawati Setiawan hanya berdagang di depot kecil yang terletak di Jalan Cemara.

Dari situlah nama gado-gado legendaris ini berasal. Seporsi gado-gadonya dihargai Rp35 ribu yang berisi sama dengan sajian gado-gado lainnya. Gado-gado Cemara juga dilengkapi dengan emping.

Gado-gado Cemara memiliki dua cabang restoran yaitu di Setiabudi One Building unit A211, Jakarta Selatan dan di Jalan Tanah Abang 5 nomor 36, Jakarta Pusat. Restoran tersebut buka setiap hari pukul 10.00-22.00 WIB

3. Gado-gado Bonbin

Gado-gado Bonbin yang legendaris ini juga tak kalah lezatnya. Gado-gado Bonbin sudah populer sejak 1960. Seporsi gado-gado berisi sayur-sayuran rebus, dan dilengkapi telur serta kerupuk udang.

Bumbu kacangnya juga terasa lembut, manis dan sedikit gurih. Satu porsi Gado-gado Bonbin dihargai Rp22 ribu saja. Gado-gado Bonbin hanya memiliki satu cabang yaitu di Jalan Cikini IV nomor 5, Menteng, Jakarta Pusat. Rumah makan tradisional gado-gado ini buka setiap hari pukul 10.00-17.00 WIB.

Ini adalah contoh - contoh nama tempat yang wajib anda kunjungin jika anda berkunjung ke kota Jakarta dan terima kasih untuk kesediaan anda untuk membaca blogspot ini.

Nasi Goreng

Nasi goreng adalah masakan yang cukup di bilang simple dan juga banyak di cari oleh setiap kalangan baik dari kelas bawah maupun sampai tingkat atas. Menu di sajikan oleh nasi goreng juga cukuplah beragam seperti dari nasi goreng biasa, nasi goreng sosis, nasi goreng ham, nasi goreng seafood, nasi goreng pete, nasi goreng pedas dan masih banyak yang lainya.

Pengalaman pertama kali mengenal nasi goreng di mulai dari msakan ibu di dalam rumah atau mungkin setiap pembaca sudah pernah mencoba bahkan bisa membuat sendiri di rumah baik dengan versi simple ataupun versi unik. Tapi dari beberapa pengalaman ini saya sebagai bloggeris membantu anda untuk berbagi pengalaman pribadi saya sebagai koki kecil untuk berbagi informasi ataupun tips untuk cara membuat menus nasi goreng sesuai dg selera anda.

untuk tipsnya.... tolong di baca ya pemirsa. :)


1. Resep Nasi Goreng Pete

Bahan-bahan:
3 piring nasi
3 siung bawang merah, cincang
3 siung bawang putih, cincang
3 buah cabe keriting merah, iris
7 buah cabe rawit merah, cincang
2 buah sosis ayam, iris
1/2 buah fish cake, iris
2 butir telur
1 batang daun bawang, potong-potong
10 buah petai, masing-masing potong jadi 3
Secukupnya kecap asin, garam, merica bubuk dan kaldu jamur

Cara membuat:
1.  Tumis bawang merah dan putih sampai harum lalu masukkan sosis dan fish cake, aduk sampai matang. Lalu sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur, buat orak arik, lalu aduk sampai bercampur semua dengan sosis dll.
2.  Masukkan nasi, irisan cabe dan daun bawang. Aduk rata, bumbui dengan kecap asin, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk terus supaya tidak gosong bagian bawahnya. Koreksi rasanya. Terakhir masukkan irisan pete, masak sampai pete matang. Selesai.


2. Resep Nasi Goreng Kunyit

Bahan-bahan:
1 piring nasi putih
secukupnya garam & gula

Bumbu halus:
1 ruas kunyit
Kencur (sesuai selera)
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 cabe merah
5 cabe rawit merah

Pelengkap:
Bakso
Sosis
Orak arik telor

Cara membuat:
1.  Uleg semua bumbu halus. Tumis bumbu halus, lalu masukan nasi, gula & garam.
2.  Tambahkan pelengkap lain seperti bakso, orak arik telor atau sosis.
3.  Tumis sampai bumbu merata & warna nasi berubah jadi kuning. Angkat, sajikan dengan telor mata sapi & kerupuk.


3. Resep Nasi Goreng Omurice

Bahan-bahan:
2 porsi nasi
2 buah telur
4 bagian daun seledri, iris
5 buah cabe rawit, iris

Bahan yang dihaluskan :
1 siung bawang merah
1/2 siung bawang putih
1/4 bagian tomat
3 cm terasi
3 buah cabe merah
2 buah kemiri
2 sdm blueband
1 sdt garam
Secukupnya kecap manis
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya saus sambal

Cara membuat:
1. Cara membuat telur : Kocok lepas telur, panaskan teflon lalu tuang 1/2 bagian dan goyangkan teflon hingga membentuk kerak d pinggirannya (gunakan api sangat kecil) lakukan yang sama dengan sisa telur tadi. Sisihkan.
2.  Masukkan blueband, tumis semua bahan yang dihaluskan sampai harum. Lalu masukkan nasi, aduk rata, tambahkan garam, kecap, penyedap rasa, cabe rawit. Ketika sdh masak, matikan api, masukkan daun seledri, aduk rata.
3. Tata dalam piring, ambil telur, masukkan nasi 1 sendok sayur, lalu gulung. Beri topping saus sambal. Sajikan.


4. Resep Nasi Goreng Seafood

Bahan-bahan:
100 gram udang kupas ukuran sedang
1 butir telur kocok lepas
1/2 buah bawang bombai
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang daun bawang
Sesuai selera kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap ikan
Secukup nya mentega / margarin untuk numis
Gula dan garam
Secukup nya lada bubuk
Sedikit kaldu bubuk
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok makan saus tiram
Sesuai selera nasi

Cara membuat:
1.  Iris semua bahannya. Kecuali udang.
2.  Panas kan kuali. Tambah margarin. Masukan bawang putih. Lalu bawang bombai dan bawang merah. Tumis sampai harum.
3.  Masukan telur. Orak arik. Masukan udang. Aduk sekali lalu masukan nasi langsung. Kecilkan api.
4.  Tambah kan garam, gula, lada, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, lada. Aduk rata masih dengan api kecil. Supaya tidak hangus. Masukan daun bawang.
5.    Tes rasa, tambahkan minyak wijen dan aduk rata. Matikan api dan sajikan.


5. Resep Nasi Goreng Ayam

Bahan-bahan:
4 potong ayam kampung
1 1/2 buah kemiri
7 buah cabe merah
5 siung bawang merah
3 batang seledri
2 batang bawang prei
1 1/2 biji kemiri
1 1/2 sdm saos tiram
1 sdt kecap onggris
1 1/2 sdt garam
Secukupnya minyak

Cara membuat:
1.  Haluskan cabe, kemiri, bawang dan garam, sisihkan.
2.  Suir ayam potong kotak atau sesuai selera. Potong bawang prei dan seledri.
3.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus masukkan ayam, aduk-aduk sampai bumbu resap ke ayam, masukkan kecap inggris, saos tiram, dan daun yang telah di potong potong, terakhir masukkan nasi, aduk sampai rata dan tidak ada nasi yang menggumpal. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan santap selagi panas.


Ini adalah contoh beberapa menu masakan yang sangat simple dan juga bisa anda coba di rumah ya pemirsa dan pastikan masakan ini di bagikan ke setiap orang tercinta atau anda sayangi karena kunci masakan lezat itu berasal dari hati yang senang.

Terima kasih untuk kesediaan anda untuk membaca blogspot ini.